旅行汽车网当然，如果您是这里的读者，您会关心我们星球的未来。不管您对太阳能，风能，电动汽车，储能还是其他抱有热情，我们都知道，所有这些解决方案都是我们重建电网，为城市和岛屿建立弹性基础架构所需要的，以及确保我们将排放量降低到适度的水平。
但是，在清洁技术解决方案对话中，最大的遗漏之一与清洁技术无关。与其他清洁技术解决方案相比，日常饮食所产生的影响更大，而弥合这一知识鸿沟至关重要。
这并不意味着驾驶电动汽车或在房屋上安装太阳能电池板仍然不是很重要，而是有多种方法可以减少对地球的影响，并选择少吃肉（或根本不吃肉）是减少碳足迹的最重要方法之一。
“你不能成为吃肉的环保主义者”
即使您对环保主义者一词有些陈词滥调，也不能说自己不能成为一个吃肉的环保主义者。但这是一个基本思想：畜牧业产生的温室气体排放量高得令人难以置信（实际上比以前认为的还要糟糕）。正如我们的作者史蒂夫·汉利（Steve Hanley）所解释的那样：“在新书《缩图》中，食用富含植物的饮食在人类可以减缓或逆转全球变暖的100件事中名列第四。电动汽车排名第49。”
在与著名的赛车手和一般坏蛋活动家LeilaniMünter进行对话之后，我想将这次对话带给CleanTechnica。我们在檀香山的一家旅馆见面（她在瓦胡岛蔬菜节的小镇上），她带我去特斯拉开车（！），然后我们坐下来讨论了清洁技术，可持续性和饮食之间的联系。
芒特（Münter）成为少数几个女性赛车手之一，因此赢得了良好的信誉，但她为赛道带来了新的事物。在日常生活中，她开着特斯拉（Tesla），屋顶上装有太阳能电池板，并吃纯素食。（实际上，正是她的特斯拉为最近的Model 3最终揭幕和交付活动中使用的投影仪奠定了基础。）她将自己提升为“有赛车的纯素嬉皮小鸡”，但她确实是更广泛的可持续发展运动中最重要的活动家之一，而且由于她是专注于清洁技术的赛车手，因此她有潜力与他人搭桥减速机与绿色之间的距离，并将可持续性对话带给了新的受众。
清洁技术对话需要包括更清洁的饮食
芒特（Münter）在接受我们的采访时说，素食主义者主要是出于动物伦理的考虑，但她意识到这并没有引起所有人的共鸣。
我们谈到了现在如何有如此丰富的信息向我们表明，素食对于我们的身体，我们的星球和动物来说是最好的选择。但是像《斗牛精神》，《刀叉》和《健康可能会使人们拒之门外》这样的电影，因为人们知道它将改变他们。
她说：“人们是习惯的动物，他们不知所措-他们一生都在吃肉和奶制品。许多人不敢[从阴谋或奥佳电影中得到]这些信息，因此他们故意避免这些信息。但是对于那些不愿与健康或动物观点产生共鸣的人，则存在可持续性观点。”她说，这就是她与清洁技术或清洁能源朋友的对话。
2015年，莱拉尼（Leilani）参加了电影《灭绝的赛车》，她说这部电影对她的清洁能源朋友产生了巨大影响，因为它专注于能源，但清楚地表明我们的饮食也很重要。她知道不是每个人都可以买电动车，也不是每个人都有朝南的太阳能电池板屋顶。但是，每个人都有能力产生巨大影响：“我们每天有3次选择不让肉类和乳制品受到影响。这对动物，环境和健康都产生了巨大影响。”
她说，来自清洁能源领域的许多人来看了这部电影，最终使可持续发展与肉食之间建立了联系。“他们的白天生活全都与可再生能源和拯救世界有关，但他们没有建立这种联系。这是非常重要的联系。”您可以在这里从我们的采访中阅读更多内容。
改变星球的习惯
作为厨师和教育工作者，我一直都遇到那些甚至无法想象没有肉的人，而我完全理解这种观点。无论是文化，习惯还是便利，我们都有理由坚持常规。我的目标不是强迫任何人一夜之间改变习惯，而是鼓励人们就饮食与气候变化之间的联系做出更明智，更健康，更注重生态的决策。
解决这一问题的最外交途径之一是作者乔纳森·萨夫兰·佛尔（Jonathan Safran Foer）的名言，他在《吃动物》一书中研究了为什么我们选择吃我们在世界文化中所做的事情。他的话语一直困扰着我，就像这样：尽管他知道在未来的几十年中，不会有80％的世界成为素食主义者，但他可以希望的是，至少80％的饮食将成为素食者。素食主义者。
这句话对我来说似乎是中间立场：也许您不需要成为素食主义者，但是您每天可以尝试多吃素食吗？对于您的身体和地球的健康，影响可能是巨大的。基本上，这也是史蒂夫·汉利（Steve Hanley）最近追求的目标。
Leilani图片来自她的网站；牛图像由里卡多·戈麦斯天使（Ricardo Gomez Angel）拍摄
